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如何做家常牛肉火锅 牛肉火锅的做法

2024-05-03 1966 明贵知识网

用料

牛肉1000克

姜5片

料酒3勺

火锅底料半袋

大葱

牛肉火锅（家庭版）的做法步骤

步骤 1

牛肉焯水

步骤 2

牛肉焯水后切片，大小自己掌握

步骤 3

老豆腐切片，泡水去除豆腥味

步骤 4

热锅冷油，放入生姜片，大葱，火锅底料，炒香

步骤 5

放入切好片的牛肉，翻炒

步骤 6

发货翻炒至牛肉变色，放入开水

步骤 7

放入老豆腐，大火十分钟，小火二十分钟，过程中水少了需添加。时间到开锅。

如何做家常牛肉火锅 扩展

步骤 1

牛肉用冷水浸泡两小时去血水，再放入锅中放料酒生姜煮20分钟去除血沫捞出


步骤 2

准备调料


步骤 3

煮开的牛肉切逆着纹路切成小块，放入高压锅里再放入生抽老抽蚝油所有调料倒入豆瓣酱搅拌均匀，放三分之二的水，高压锅煮40分钟


步骤 4

火锅的锅里放入大蒜小米辣厚百叶，煮好的牛肉和汤一起倒入锅中，一直煮开即可

如何做家常牛肉火锅 扩展

1· 牛肉浸泡去血水，切块，在沸水锅烫一下，捞出，各种蔬菜洗好，备用；

2· 高压锅中放酱卤汁、牛肉、白萝卜，炖30 分钟；

3· 然后放入菠菜，南瓜，金针菇，白灵菇，蒿杆，加适量盐同煮即可。

如何做家常牛肉火锅

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